পুঁই শাকের বীজ — একটি উন্নত দেশি জাত (ওপেন পলিনেটেড), হাইব্রিড নয়। সহজে জন্মে, বর্ষায় দারুণ ফলন দেয় এবং খেতে পুষ্টিকর। এক প্যাকেটে ১০ গ্রাম বীজ, উচ্চ অঙ্কুরোদগমের (৮৫%+) কারণে ঘরের বাগানের এক মৌসুমের জন্য যথেষ্ট, আর এই গাছ থেকে নিজে বীজ রেখে পরের বছর আবার লাগানো যায়।
৳ ২,৫০০ এর উপরে ফ্রি ডেলিভারি
বর্ষার স্যাঁতসেঁতে দিনেও যে শাক প্রায় নিজে থেকেই তরতর করে বেড়ে ওঠে, তার একটি পুঁই শাক। GrowDeshi পুঁই শাকের বীজ হলো একটি উন্নত দেশি জাত (ওপেন পলিনেটেড) — কোনো হাইব্রিড নয়। সহজে জন্মে, বর্ষায় দারুণ ফলন দেয়, খেতে পুষ্টিকর, আর সবচেয়ে বড় কথা — এই গাছ থেকে নিজে বীজ রেখে পরের মৌসুমে আবার লাগানো যায়। প্যাকেট সাজানো হয়েছে ঘরের বাগানের মাপে — ১০ গ্রাম বীজ, যা একটি ছাদ, বারান্দা বা বাড়ির বাগানের এক মৌসুমের জন্য যথেষ্ট।
পুঁই শাকের এই উন্নত দেশি জাত (ওপেন পলিনেটেড) ঘরের বাগানের জন্য কয়েকটি বড় সুবিধা দেয়:
মৌসুমের শেষে কয়েকটি সবল গাছ পাতা না তুলে রেখে দিন — ফুল থেকে বীজ পাকলে শুকিয়ে সংগ্রহ করে পরের বছর আবার লাগাতে পারবেন। দেশি ওপেন পলিনেটেড বীজের এটাই সবচেয়ে বড় সুবিধা।
বাজারের বেশিরভাগ বীজ প্যাকেট তৈরি হয় জমির চাষির জন্য — অনেক বেশি বীজ, যার বেশিরভাগ কৌটায় পড়ে থেকে অঙ্কুরোদগম ক্ষমতা হারায়। কিন্তু বাড়ির ছাদে বা বারান্দায় পুঁই শাকের জন্য আপনার লাগে মাত্র কয়েকটি টব — প্রতি ১০–১২ ইঞ্চি টবে ২–৩টি গাছ। উচ্চ অঙ্কুরোদগমের এই দেশি বীজ বলে আমরা দিই ১০ গ্রাম বীজ — একটি ঘরের বাগানের এক মৌসুমের জন্য যথেষ্ট, সঙ্গে হাতে কিছু বীজও বাড়তি থাকে।
| মৌসুম | বপন | মন্তব্য |
|---|---|---|
| বর্ষা (খরিফ-২) | জুন–আগস্ট | পুঁই শাকের আদর্শ মৌসুম |
| গ্রীষ্ম (খরিফ-১) | এপ্রিল–জুন | উষ্ণ আবহাওয়ায় দ্রুত বাড়ে |
টবে পুঁই শাক চাষের ধাপে ধাপে নিয়ম পাবেন এই পণ্যের “চাষ পদ্ধতি” ট্যাবে। বর্ষায় পুঁই ও লাল শাক একসঙ্গে কীভাবে ভালো হয় জানতে পড়ুন বর্ষায় পুঁই ও লাল শাক চাষ। এই মৌসুমে আর কোন কোন সবজি লাগানো যায় দেখে নিন বর্ষায় যে সবজি লাগাবেন তালিকায়, আর ঘরে সবজি চাষ শুরু করার পুরো ধারণা পেতে পড়ুন আমাদের ঘরে সবজি চাষের গাইড।
নির্ভরযোগ্য তথ্যসূত্র: বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (BARI), কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর (DAE) ও কৃষি তথ্য সার্ভিস (AIS)।
১০ গ্রাম বীজ। এটি উন্নত দেশি জাত, অঙ্কুরোদগম হার ৮৫%+। প্রতি ১০–১২ ইঞ্চি টবে ২–৩টি গাছ ধরে, তাই একটি ছাদ, বারান্দা বা বাড়ির বাগানের এক মৌসুমের জন্য এতটুকুই যথেষ্ট, সঙ্গে কিছু বীজ বাড়তিও থাকে।
হ্যাঁ, পুঁই মূলত বর্ষা (খরিফ-২) মৌসুমের আদর্শ শাক — গরম ও আর্দ্র আবহাওয়ায় সবচেয়ে ভালো জন্মে। গ্রীষ্মেও (খরিফ-১) ভালো হয়। এই দেশি জাত সহজ চাষ বলে নতুন চাষির জন্যও নিশ্চিন্ত।
১০–১২ ইঞ্চি আকারের টব বা গ্রো ব্যাগ যথেষ্ট; প্রতি টবে ২–৩টি গাছ রাখা যায়। পুঁই একটু লতিয়ে ওঠে, তাই হালকা খুঁটি বা জালের সাপোর্ট দিলে পাতা পরিষ্কার থাকে ও তোলা সহজ হয়।
হ্যাঁ। পুঁইয়ের বীজ একটু শক্ত ও ধীরে গজায়, তাই বপনের আগে ২৪ ঘণ্টা পরিষ্কার পানিতে ভিজিয়ে নিন — এতে অঙ্কুরোদগম দ্রুত ও সমান হয়। ২৫–৩৫°C তাপমাত্রায় ১০–১৫ দিনে চারা গজায়।
হ্যাঁ — এটাই এই দেশি জাতের বড় সুবিধা। এটি ওপেন পলিনেটেড বলে মৌসুমের শেষে কয়েকটি গাছ রেখে দিলে ফুল থেকে বীজ পাকে; সেই পাকা বীজ শুকিয়ে সংগ্রহ করে পরের বছর আবার লাগালে একই গুণের পুঁই শাক পাওয়া যায়।
পুঁই শাক মূলত বর্ষা (খরিফ-২) মৌসুমের আদর্শ শাক, তবে গ্রীষ্মেও (খরিফ-১) ভালো হয়। বপনের উপযুক্ত সময় বর্ষায় জুন–আগস্ট এবং গ্রীষ্মে এপ্রিল–জুন। অঙ্কুরোদগমের জন্য আদর্শ তাপমাত্রা ২৫–৩৫°C এবং মাটির pH ৬.০–৬.৮ হলে ফলন সবচেয়ে ভালো হয়। এই উন্নত দেশি জাত গরম ও আর্দ্র আবহাওয়ায় দারুণ জন্মে, তাই বর্ষাতেও নিশ্চিন্তে চাষ করা যায়।
পুঁই পাতার জন্য চাষ, তাই বাড়ন্ত সময়ে প্রতি ১২–১৫ দিন পরপর নাইট্রোজেন-সমৃদ্ধ জৈব সার দিন। ১০–১২ ইঞ্চি টবে ১০০ গ্রাম সরিষার খৈল ১ লিটার পানিতে ৩ দিন ভিজিয়ে সেই পানি গাছের গোড়ায় ঢালুন, অথবা ২০০ গ্রাম শুকনো গোবর মাটিতে মিশিয়ে দিন। পাতা তোলার পর প্রতিবার হালকা করে সার দিলে নতুন পাতা দ্রুত আসে।
বীজ বপনের ৪০–৫০ দিনের মধ্যে প্রথম পাতা তোলার উপযোগী হয়। কচি ডগা ও কোমল পাতা কেটে তুলুন — গাছ গোড়া থেকে না তুলে উপরের ডগা কাটলে পাশ থেকে নতুন ডাল বেরিয়ে আরও বেশি পাতা দেয়। এরপর ৭–১০ দিন পরপর মৌসুমজুড়ে বারবার পাতা তোলা যায়। কচি ও কোমল অবস্থায় তুললে শাক নরম ও সুস্বাদু হয়; বেশি পুরনো হলে ডাঁটা শক্ত হয়ে যায়।
খরিফ-১
খরিফ-২
খরিফ-১
খরিফ-২
খরিফ-১
খরিফ-১
খরিফ-১
খরিফ-১
খরিফ-১
খরিফ-১
খরিফ-১
পর্যালোচনা
এখনো কোনো রিভিউ নেই। প্রথম রিভিউটি আপনিই লিখুন।