শীতের সকালে গরম ভাতের সঙ্গে শিম ভাজি — বাঙালি হেঁশেলের চেনা স্বাদ, আর এবার নিজের ছাদ বা উঠানের মাচাতেই। GrowDeshi উন্নত দেশি জাতের শিমের বীজ একটি ওপেন পলিনেটেড জাত, তাই পাকা শিম থেকে নিজেই বীজ রেখে পরের বছর আবার লাগাতে পারবেন। লতা তেজি ও রোগ সহনশীল, বর্ষায় বুনলে শীতজুড়ে মাচা ভরে অজস্র শিম দেয়। প্যাকেট সাজানো হয়েছে ঘরের বাগানের মাপে — ১৫টি বড় বীজ, একটি ছাদ বা বাড়ির বাগানের এক মৌসুমের জন্য যথেষ্ট।
কেন এই দেশি জাত
বাজারের সাধারণ জাতের তুলনায় GrowDeshi উন্নত দেশি শিমের কয়েকটি বড় সুবিধা:
- উচ্চ ফলনশীল: একটি তেজি লতাই মাচা ভরে ফেলে, প্রায় প্রতিটি গিঁটে থোকায় থোকায় শিম ধরে — তাই কম গাছেই অনেক ফসল।
- রোগ সহনশীল: এই দেশি জাত বাংলাদেশের আর্দ্র বর্ষা ও ঠান্ডা শীতের আবহাওয়ায় ভালোভাবে টিকে থাকে, সহজে রোগে ভেঙে পড়ে না।
- শীতজুড়ে অনেক শিম: একবার ফুল আসা শুরু হলে মাসের পর মাস শিম পাওয়া যায় — একটি লতা থেকেই পুরো শীতের সবজি।
- নিজে বীজ রেখে দেওয়া যায়: ওপেন পলিনেটেড জাত বলে মৌসুম শেষে কয়েকটি শিম মাচায় পাকতে দিলে সেই বীজ পরের বছর আবার লাগানো যায় — একই গুণ, একই ফলন।
মৌসুমের শেষ দিকে ভালো গাছের ৪–৫টি শিম না তুলে মাচাতেই শুকিয়ে পাকতে দিন। খোসা বাদামি ও খটখটে হলে ভেতরের বীজ বের করে ছায়ায় শুকিয়ে কৌটায় রাখুন — পরের বছরের বীজ ঘরেই তৈরি।
কেন ঘরোয়া মাপের প্যাকেট
শিম বড় ও তেজি লতা — একটি সবল গাছই মাচা ভরে শীতজুড়ে অজস্র শিম দেয়। তাই বাড়ির ছাদে বা উঠানে আপনার লাগে মাত্র ১–২টি গাছ, আর ১০ গ্রাম বীজে ৮–১২টি টব অনায়াসে ভরে যায়। বাজারের বেশিরভাগ প্যাকেট তৈরি হয় জমির চাষির জন্য — অনেক বেশি বীজ, যার বেশিরভাগ কৌটায় পড়ে থেকে অঙ্কুরোদগম ক্ষমতা হারায়। উচ্চ অঙ্কুরোদগমের (৮৫%+) বাছাই করা বীজ বলে আমরা দিই ঠিক ততটুকুই, যতটুকু আপনি এই মৌসুমে সত্যিই লাগাবেন — ১৫টি বড় বীজ।
বপনের সময়
| মৌসুম |
সময় |
মন্তব্য |
| বর্ষা (খরিফ-২) |
বপন: আগস্ট–সেপ্টেম্বর |
প্রধান মৌসুম — বর্ষার শেষে বুনলে শীতজুড়ে ফলন |
| শীত (রবি) |
ফলন: নভেম্বর–ফেব্রুয়ারি |
দিন ছোট ও ঠান্ডা হলে থোকায় থোকায় ফুল ও শিম ধরে |
টবে শিম চাষের ধাপে ধাপে নিয়ম পাবেন এই পণ্যের “চাষ পদ্ধতি” ট্যাবে। আরও বিস্তারিত জানতে পড়ুন আমাদের শিম চাষের বিস্তারিত গাইড। বর্ষায় আর কী কী সবজি বুনবেন তা জানতে দেখুন বর্ষায় যে সবজি লাগাবেন, আর লতানো সবজির ফুল থেকে কীভাবে ফল ধরে সেই লতানো সবজির পরাগায়নের কৌশল বুঝলে ফলন আরও ভালো রাখা যায়।
নির্ভরযোগ্য তথ্যসূত্র: বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (BARI), কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর (DAE) ও কৃষি তথ্য সার্ভিস (AIS)।
সাধারণ প্রশ্ন
এক প্যাকেটে কতটি বীজ থাকে?
১৫টি বড় বীজ। শিম বড় ও তেজি লতা, ঘরের বাগানে ১–২টি গাছই যথেষ্ট। উচ্চ অঙ্কুরোদগম হার (৮৫%+) বলে ১০ গ্রাম বীজে ৮–১২টি টব ভরানো যায়, তারপরও কিছু বীজ বাড়তি থাকে।
শিম কখন বুনব, কখন ফল পাব?
শিম বর্ষার শেষে (আগস্ট–সেপ্টেম্বর) বুনতে হয়, আর ফল আসে শীতজুড়ে। বপনের ৬০–৭৫ দিনের মধ্যে প্রথম শিম ধরা শুরু হয় এবং ঠান্ডা যত বাড়ে, ফলন তত বাড়ে।
কোন আকারের টব লাগবে?
শিম বড় ও তেজি লতা বলে ১৫–১৮ ইঞ্চি টব বা বড় ড্রাম দরকার — প্রতি পাত্রে ১টি চারা। জোরালো লতার জন্য মজবুত মাচা করে দিন, কারণ থোকায় থোকায় শিম ধরে বলে দুর্বল মাচা ভেঙে পড়তে পারে।
বীজ কি ভিজিয়ে বপন করতে হয়?
হ্যাঁ। বীজ বড় ও শক্ত খোসার, তাই বপনের আগে ২৪ ঘণ্টা পরিষ্কার পানিতে ভিজিয়ে নিলে অঙ্কুরোদগম দ্রুত ও সমান হয়; ২৫–৩৫°C তাপমাত্রায় ৫–৭ দিনে চারা গজায়।
এই বীজ থেকে কি নিজে বীজ রেখে দেওয়া যায়?
হ্যাঁ, নিশ্চিন্তে রাখতে পারেন। এটি ওপেন পলিনেটেড উন্নত দেশি জাত — তাই মৌসুমের শেষে কয়েকটি ভালো শিম মাচায় পাকতে দিয়ে ভেতরের বীজ ছায়ায় শুকিয়ে রেখে দিলে পরের বছর একই গুণ ও ফলনের গাছ পাওয়া যায়।
রবি
পর্যালোচনা
এখনো কোনো রিভিউ নেই। প্রথম রিভিউটি আপনিই লিখুন।